Viticulture régénératrice vs biologique : quelles différences?
La viticulture régénératrice et l'agriculture biologique partagent un objectif commun : produire des vins de qualité dans le respect de l'environnement. Cependant, il existe des nuances importantes entre ces deux approches.
L'agriculture biologique : un mode de culture durable avec un cahier des charges précis
L'agriculture biologique est un système de production agricole réglementé par un cahier des charges strict. Elle interdit l'utilisation de produits chimiques de synthèse (pesticides, herbicides, engrais...) et privilégie des pratiques respectueuses de l'environnement comme la rotation des cultures et l'utilisation de compost. L’utilisation de pesticides, d’insecticides et de fongicides d’origine naturelle est autorisée même si certains sont parfois très controversés comme le BT ou le Spinosad (neurotoxique tueur d’abeilles).
En viticulture biologique, l'accent est mis sur la préservation de l'environnement et la réduction des impacts négatifs.
La viticulture régénératrice : aller plus loin
La viticulture régénératrice va au-delà des exigences de l'agriculture biologique. Elle ne se contente pas de préserver l'environnement, elle vise à l'améliorer activement. L'objectif est de régénérer les sols, augmenter la biodiversité et améliorer la résilience des écosystèmes.
Pour y parvenir, les vignerons régénérateurs utilisent une variété de techniques, notamment :
La couverture végétale permanente : planter des espèces végétales entre les rangs de vigne pour protéger les sols, favoriser la biodiversité et enrichir la matière organique.
Le compostage : recycler les matières organiques pour produire un compost riche en nutriments qui nourrit le sol et les vignes.
Le travail minimal du sol : limiter le travail du sol pour préserver la structure et la vie microbienne du sol.
L'agroforesterie : intégrer des arbres et des haies dans le vignoble pour créer un écosystème plus diversifié et plus résilient.
Un objectif commun, des approches différentes
En résumé, la viticulture biologique se concentre sur la réduction des impacts négatifs de la viticulture, tandis que la viticulture régénératrice vise à créer un impact positif sur l'environnement.
